Och det gjorde det!
Ingredienser
500 g nötkött, typ lövbiff
150 g gul lök (1 st normalstor lök)
1 st vitlöksklyfta
150 g tomater
100 g morot
1 st buljongtärning, kött-
1 dl matlagningsgrädde
1 msk tomatpuré
1 krm chilipulver
svartpeppar
salt
lite matfett att steka i
250 g lasagneplattor, färska
50 g ost, riven
Ostsås:
7 dl mjölk
4 msk vetemjöl
2 msk smör
150 g ost, riven
Till servering (förslag)
Sallad, färskt bröd ...
Gör så här
Hacka löken fint och stek den blank. Finhacka vitlöken och stek med en stund. Strimla nötköttet och bryn det, peppra. Skär tomaterna i små bitar, blanda ned i stekpannan. Finriv moroten och blanda i. Smula över buljongtärningen och blanda ned chilipulver samt tomatpurén. Häll över matlagningsgrädden och låt det koka ihop på svag värme i ca 15 minuter. Smaka av med salt och eventuellt mer peppar.
Sätt ugnen på 200 grader C och smörj en form, ca 15 x 25 cm.
I en kastrull, smält smöret, vispa ned vetemjölet och slå på mjölken lite i taget. Vispa så det inte blir några klumpar. Låt koka upp och sjuda på låg värme i några minuter. Tillsätt osten och låt den smälta ned.
Räkna hur många lasagneplattor du har och hur många varv det räcker till. Understa och översta lagret ska vara av ostsåsen, varva sedan lasagneplattor, köttröra, lite ostsås, lasagneplattor, köttröra och så vidare. Strö till sist över osten.
Ställ in i den varma ugnen ca 30 minuter. Täck med bakplåtspapper/folie om ytan börjar bli för bränd. Låt lasagnen gärna svalna lite innan servering.
Anmärkning
- Det går så klart att använda torkade lasagneplattor också. Kanske lite mer vätska i sås och röra behövs då.
- Lägg något varv med svamp och/eller grönsaker du gillar (broccoli, vaxbönor ...)
- Receptet är ganska lagom till fyra personer.
